石頭村又到了一個(gè)豐收的季節(jié)，金色海洋般的麥田，隆隆作響的收割機(jī)，還有喜獲豐收的農(nóng)民們，構(gòu)成了一副社會(huì)主義新農(nóng)村的和諧畫面。麥田里蹲著一個(gè)特殊的人物，他尤其關(guān)心麥子的質(zhì)量問題。這個(gè)人叫田大牙，他是這個(gè)村的農(nóng)民，同時(shí)又是這個(gè)縣的驗(yàn)糧官。在農(nóng)村，農(nóng)民納稅的方式就是繳公糧。故而每到麥?zhǔn)罩?，農(nóng)民們的頭等大事就是將自家部分麥子送往糧站。而糧站有個(gè)負(fù)責(zé)檢驗(yàn)麥子的“驗(yàn)糧官”， 麥子是潮是干，是癟是圓，能不能達(dá)到國家驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，全靠驗(yàn)糧官說了算。石頭村所在的這個(gè)縣相對(duì)落后，驗(yàn)糧官田大牙驗(yàn)糧的方式是通過牙咬。然而，他那副特殊的牙，驗(yàn)起糧食來，簡直可以與高精度的驗(yàn)糧儀器媲美了。  田大牙在驗(yàn)糧這件事上有點(diǎn)死心眼，只認(rèn)麥子不認(rèn)人。在驗(yàn)糧這套程序上，把關(guān)尤為嚴(yán)格。無論是威逼還是利誘，田大牙皆不為之所動(dòng)。在田大牙的心中，糧庫里的麥子是他的命根子。為此，田大牙著實(shí)得罪了不少人。